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Startseite > Traditionsprodukte > Die Weine > Moscato di Scanzo

   Traditionsprodukte


DER MOSCATO DI SCANZO (PERLENDER DESSERTWEIN)

Eine antike Rebsorte, die vermutlich von römischen Siedlern in die Region gebracht wurde. Sein typisches Anbaugebiet liegt um die Gemeinde Scanzorosciate (BG) im Val Calepio. Dieser Wein, der nur in einigen wenigen Gemeinden der Provinz hergestellt wird, stellt das historische Vorzeigeschild der bergamasker Winzer dar, die in diesem Dessertwein, der bis zu 18 % erreicht, die antike römische Winzertradition erhalten haben. Es waren die ersten Legionäre, die als Dank für ihre Dienste ein Stück der den Galliern entwendeten fruchtbaren Böden der bergamasker Ebene oder Hügel erhielten, die die Moscato-Weinreben hier pflanzten. Bereits in den Adelshäusern der Renaissance Mailands und Venedigs bekannt, wurde er von Giacomo Quarenghi dem russischen Zaren gebracht. Auch in Paris und Buenos Aires ist der in kleinen Mengen produzierte Valcalepio Moscato Passito beliebt. In einigen Jahrgängen ist es sogar nicht möglich ihn überhaupt herzustellen, da die Ernte nicht ausreicht. Dieser einheimische Wein ist im enologischen Panorama Italiens dank seiner Besonderheiten einzigartig. Er wird immer häufiger von Weinliebhabern nachgefragt und wird nur aus ausgewählten Trauben hergestellt. Diese werden mindestens 21 Tage lang auf besonderen Gittern in luftigen und trockenen Räumen getrocknet (manchmal bis Weihnachten). Anschließend werden sie vergoren und der Wein ein Jahr lang gereift. Er wird dann in Flaschen gefüllt, einige weitere Monate verfeinert und verkauft. Er hat eine intensiv rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Er ist vollmundig und hat einen intensiven Duft, ätherisch, nach Rosen, Salbei und Akazienhonig, Zimt, Nelken, Konfitüre und Lakritz. Der Wein hat am 14. Mai 2002 die D.O.C. Zertifizierung bekommen (vorher war er unter der Gruppe der Valcalepio Zone zusammengefasst). Erst im Jahre 1981 wurde er in den nationalen Katalog der Rebsorten eingetragen. In der Vergangenheit wurde er auch häufig mit dem Aleatico und dem Negrara Trentina verwechselt. Dank des hohen Alkoholgehalts und der Vollmundigkeit verträgt der Moscato di Scanzo lange Reifezeiten. Er hat einen süßen samtigen und großzügigen Geschmack mit lange anhaltendem nachklingenden Aroma. Er wird in der Regel am Ende der Mahlzeit getrunken, zu trockenen Keksen oder Törtchen oder alleine als „Meditationswein“. Im Gegensatz zu den Süßweinen wird er bei Zimmertemperatur serviert. Kombinationen: würziger Gorgonzola, Sbrisolona, Offelle Mantovane, Trockengebäck im Allgemeinen.

 


 

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